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Birnen-Carpaccio mit Steviablatt-Pistazien-Pesto

E rfrischend-fruchtig-sommerlich. Wichtiger Bestandteil dieses Rezepts sind die grünen, frischen Steviablätter. Sie geben dem Dessert die natürlich-gesunde Süße, ganz ohne zusätzliche Kohlenhydrate und verarbeitete Zusätze. Ihr Geschmack ist frischer als der des weißen Steviaextraktpulvers und kaum bitter. Stevia-Pflanzentöpfe sind mittlerweile gut erhältlich, z.B. in besser sortierten Supermärkten, Gartenabteilungen von Baumärkten und auf Wochenmärkten. […]