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Dampf-Topfenknödel mit Himbeerfüllung

L etztens in einem Restaurant mit österreichischer Küche… Alles schmeckte ganz wunderbar. Außer dem traditionellen Mehlspeisen-Nachtisch. Ich war neugierig und naschte etwas vom Highcarb-Dessert meines Nachbarn: Marillen-Topfenknödel. Doch die Enttäuschung hinsichtlich Geschmack & Konsistenz war groß. Klebrig-mehlig-pappig. Nun bin ich keine ausgewiesene Mehlspeisen- oder Knödelfachfrau aber meine Erwartung an […]